Mazare cu sos bechamel - Retete Culinare

• 500 g boabe de mazare verde
• 200 g cascaval proaspat
• 4 oua
• 1 lingurita zahar
• sare
• pesmet pentru tapetat forma.

• 100 g unt
• 3 linguri faina
• 400 ml lapte dulce
• 200 ml smantana

• 3 oua fierte tari
• 1 morcov fiert
• 150 g sunca feliata
• 75 g cascaval feliat subtire.

1. Fierbi mazarea in apa cu sare si o lingurita de zahar, apoi scurgi apa si pasezi boabele de mazare.
2. Iei o tigaie in care topesti untul la foc mic, adaugi faina, amesteci pana cand se omogenizeaza, dupa care adaugi laptele
3. treptat, amestecand continuu pana cand capata consistenta unui sos.
4. La sfarsit adaugi si smantana si amesteci bine din nou.
5. Amesteci crema de mazare cu galbenusurile, cascavalul ras, sosul bechamel, iar la sfarsit adaugi usor albusurile batute
6. spuma cu un varf de cutit de sare.
7. Torni compozitia intr-o forma rotunda de jena pe care o ungi cu unt si o tapetezi cu faina sau pesmet si o introduci la
8. cuptorul preincalzit pentru 40 de minute, la foc potrivit.
9. O rastorni pe un platou si o decorezi fasii de sunca si cascaval, felii de oua fierte tari si felii subtiri de morcov fiert.
10. Se serveste calda.
11. Pofta buna!

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Mazare cu sos bechamel "
Va dorim " Pofta Buna ".