Data 27/07/2010
Presarati medalioanele de somon cu sare, piper si nucsoara, apoi
prajiti-le in 50 g unt, la foc iute, cate 2 minute pe fiecare parte. Puneti-le intr-o tava unsa cu untul ramas si adaugati caperele...
Iti trebuie:- 4 medalioane de somon
- 150 g capere
- 100 g unt
- 2 catei de usturoi
- 2 lamai
- 150 ml vin alb sec
- 50 ml cognac
- nucsoara
- sare
- piper.
Pregatesti asa:- Presarati medalioanele de somon cu sare, piper si nucsoara, apoi prajiti-le in 50 g unt, la foc iute, cate 2 minute pe fiecare parte.
- Puneti-le intr-o tava unsa cu untul ramas si adaugati caperele.
- Puneti pe fiecare bucata de peste cate o felie de lamaie.
- Stoarceti zeama de la o lamaie si amestecati-o cu nucsoara, coniacul si cateii de usturoi pisati.
- Mai puneti si vinul, amestecati bine si stropiti cu acest sos medalioanele de somon.
- Puneti tava in cuptorul incins si coaceti la foc potrivit 30 de minute, stropind din cand in cand pestele cu sosul din tava.
- Pofta buna!
