Data 27/07/2010
Bati albusurile spuma tare, adaugi zaharul si bati in continuare. Pui galbenusurile unul cate unul, esenta de vanilie, faina si amesteci incet, de jos in sus...
Pentru blatul 1 iti trebuie:- 6 oua
- 6 linguri zahar
- 6 linguri faina
- 1 esenta de vanilie.
Pentru blatul 2 iti trebuie:- 2 oua
- 2 linguri zahar
- 2 linguri faina
- 50 g fulgi de migdale
- 1 esenta de vanilie.
Pentru umplutura iti trebuie:- 50 g pesmet de biscuiti
- 4 linguri gem de caise sau piersici
- 150 g zahar
- 300 g crema de branza dulce
- 1 lingura esenta de vanilie
- 100 g unt
- 500 g capsuni
- gelatina rosie
Pentru primul blat pregatesti asa:- Bati albusurile spuma tare, adaugi zaharul si bati in continuare.
- Pui galbenusurile unul cate unul, esenta de vanilie, faina si amesteci incet, de jos in sus.
- Torni compozitia intr-o forma de tort cu pereti detasabili unsa si tapetata si dai la cuptor pentru 40 de minute.
- Il lasi la racit, dupa care il tai in trei.
- Una din parti sa fie mai mica.
- Procedezi la fel si pentru blatul cu migdale, dar il coci intr-o tava dreptunghiulara mai mica, unsa si tapetata, doar 20 de minute.
- Intre timp, amesteci pesmetul de biscuiti cu gemul de caise si separat freci crema de branza cu zaharul, untul moale si esenta de vanilie.
- Tai blatul cu migdale in jumatate pe lungime si imbraci peretii formei de tort.
- Asezi primul blat (cel mic), pui pesmetul amestecat cu gem, al doilea blat, 3/4 din crema de branza, ultimul blat si restul de crema.
- Cureti capsunile, le speli, le lasi sa se scurga bine si le asezi deasupra tortului.
- Prepari gelatina conform instructiunilor de pe plic si o torni peste capsuni.
- Servesti dupa ce l-ai lasat la rece cateva ore.
- Pofta buna!
