Cod cu legume la cuptor - Retete Culinare

• 6 fileuri de cod
• 2 morcovi
• 1 radacina fenicul
• 4 rosii
• 1 legatura marar
• 100 ml ulei de masline
• 100 g masline
• 1 lingura seminte de coriandru macinate
• 1 lamaie
• sare
• piper.

1. Curatati morcovul si feniculul, spalati-le si taiati-le in bastonase.
2. Opariti rosiile, curatati-le de pielita si taiati-le in felii.
3. Curatati fileurile de cod de eventualele oscioare ramase de la filetare, spalati-le, scurgeti-le de apa si presarati-le cu sare si piper.
4. Amestecati intr-un castronel uleiul de masline cu coriandrul macinat, coaja de la lamaie, data pe razatoarea mica, si zeama stoarsa a acesteia, mararul tocat marunt, sare si piper, dupa gust.
5. Taiati din rola de hartie pergament 6 bucati cu laturile egale cu latimea rolei.
6. Puneti pe fiecare patrat de pergament cate un fileu de peste, cateva bastonase de fenicul si morcov, o rosie taiata in feliute, cateva masline tocate si 1 -2 linguri din amestecul de ulei, marar si mirodenii.
7. Ridicati cele 4 colturi ale foii de hartie si legati-le cu ata alimentara, astfel incat sa obtineti o punguta ce cuprinde toate ingredientele.
8. Puneti pungutele astfel pregatite intr-o tava de cuptor si puneti tava in cuptorul incins.
9. Coaceti la foc potrivit circa 30-40 de minute.
10. Pofta buna!

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Cod cu legume la cuptor "
Va dorim " Pofta Buna ".