Data 28/07/2010
Curatati caracatitele, spalati-le, scurgeti-le de apa si condimentati-le cu sare si piper. Curatati morcovii, spalati-i,taiati-i bastonase si fierbeti-i 10 minute in apa cu putina sare...
Iti trebuie:- 10 caracatite mici
- 250 g morcovi tineri
- 50 ml ulei de masline
- 500 ml vin alb sec
- 1 lamaie
- 1 catel de usturoi
- 1 lingura amidon
- 1 legatura patrunjel
- sare
- piper.
Pregatesti asa:- Curatati caracatitele, spalati-le, scurgeti-le de apa si condimentati-le cu sare si piper.
- Curatati morcovii, spalati-i,taiati-i bastonase si fierbeti-i 10 minute in apa cu putina sare.
- Incingeti intr-o tigaie mai mare uleiul de masline, rumeniti la foc mic catelul de usturoi, apoi scoateti-l, dupa care puneti in tigaie caracatitele si morcovul fiert.
- Caliti-le la foc potrivit 3-4 minute, apoi puneti vinul si lasati sa fiarba 20 minute.
- Adaugati, apoi amidonul diluat cu zeama de lamaie si potriviti de sare si piper.
- Mai lasati la foc mic pana cand sosul se ingroasa.
- Serviti caracatitele cu garnitura de morcovi si stropiti totul cu sosul din tigaie.
- Ornati cu lamaie si presarati cu patrunjel tocat marunt.
