Data 28/07/2010
Curatati, spalati si taiati julienne ceapa, apoi caliti-o in uleiul incins, la foc potrivit pana cand se inmoaie bine.Curatati, spalati si taiati pestele in 6 bucati...
Iti trebuie:- 1 kg crap
- 4 cepe mari
- 2 linguri pasta de tomate
- 6 rosii mari
- 50 ml ulei
- 3 foi de dafin
- piper boabe
- cateva fire de patrunjel
- sare.
Pregatesti asa:- Curatati, spalati si taiati julienne ceapa, apoi caliti-o in uleiul incins, la foc potrivit pana cand se inmoaie bine.
- Curatati, spalati si taiati pestele in 6 bucati.
- Condimentati bucatile de peste cu sare si piper, apoi treceti-le prin faina.
- Incingeti intr-o tigaie uleiul ramas si prajiti pestele la foc potrivit cate 2-3 minute pe fiecare parte si scoateti-l pe o farfurie.
- Spalati rosiile, curatati-le de pielita si taiatile in rondele.
- Pune-ti intr-un vas de sticla termorezistenta 1/3 din cantitatea de ceapa calita si peste aceasta puneti pasta de tomate si jumatate din rosiile taiate rondele.
- Peste stratul de ceapa calita si rosii puneti bucatile de peste prajit si acoperiti-le cu ceapa si rosiile ramase.
- Puneti in vas si foile de dafin si piperul boabe, potriviti de sare si puneti vasul la cuptor pentru 35-40 de minute.
- Serviti plachia de crap calda, presarata cu patrunjel tocat.
- Pofta buna!
