Pilaf de pasare - Retete Culinare

• 1 gaina de 2 kg
• 400 g orez
• o ceapa mare
• 200 ml ulei
• 1 ardei gras
• 2 morcovi
• veegta
• piper boabe
• patrunjel verde.

1. Se ia o gaina fiarta (eventual ramasa de la supa de pasare) si se portioneaza.
2. Orezul se spala, ceapa si ardeiul se curata si se toaca marunt, iar morcovul se da prin razatoare.
3. Legumele se calesc in ulei incins.
4. Dupa ce acestea se inmoaie, se adauga si orezul.
5. Se mai lasa pe foc 2-3 minute, amestecandu-se incontinuu, apoi se sting cu un litru de apa sau cu zeama de supa si se asezoneaza cu vegeta.
6. Se lasa la foc mic, sa se umfle.
7. Cand orezul este aproape fiert, se adauga cateva boabe de piper si patrunjelul tocat.
8. Se ia de pe foc inainte sa se intareasca de tot, intrucat orezul mai creste putin si dupa aceea.
9. Pofta buna!

PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Pilaf de pasare "
Va dorim " Pofta Buna ".