Piept de curcan cu arahide caramelizate si orez exotic - Retete Culinare

Piept de curcan cu arahide caramelizate si orez exotic


Pentru friptura iti trebuie:
  • 1 piept de curcan dezosat (800 g)
  • sare
  • 1 zahar vanilat
  • 2 ardei iuti
  • 2 catei de usturoi
  • ulei
Pentru garnitura de arahide iti trebuie:
  • 150 g arahide
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingura pesmet
  • 1 lingura miere
  • 1 lingurita curry iute
Pentru garnitura de orez iti trebuie:
  • 300 g orez
  • sucul de la 1 lamaie
  • 1 portocala
  • compot de piersici
  • 1 lingura miere
  • 150 ml vin alb demisec, gin
Pregatesti asa:
  1. Pui la fiert orezul calit in prealabil in putin ulei si sare.
  2. Scurgi piersicile si le maruntesti.
  3. Tai ardeii iuti pe lung, eliminand semintele.
  4. Cureti usturoiul si-l tai in bucati mari.
  5. Intre timp, topesti mierea, caramelizezi piersicile taiate cubulete si stingi totul cu vinul alb si cu sucul de portocala.
  6. Lasi la foc mic pana obtii o crema consistenta.
  7. La final, parfumezi cu zeama de lamaie si cu putin gin.
  8. Portionezi pieptul de curcan, crestezi bucatile usor pe ambele parti si le condimentezi cu sare si cu zahar vanilat.
  9. Prajesti carnea timp de 3-4 minute in uleiul incins, alaturi de ardeiul iute si de usturoi.
  10. Scoti feliile de curcan din uleiul picant, le pui intr-o tava si le dai la cuptor (la foc mic) pentru circa 10 minute.
  11. Din cand in cand mai torni putin ulei peste friptura.
  12. Scoti ardeiul iute si usturoiul calit, mai adaugi putin ulei si prajesti arahidele pana devin aurii.
  13. Condimentezi cu praful de curry iute si torni mierea, lasand sa se caramelizeze.
  14. Amesteci orezul fiert cu sosul de piersici si pastrezi cateva lingurite pentru decor.
  15. Servesti friptura garnisita cu arahidele caramelizate, orezul exotic si sosul parfumat.
  16. Pofta buna!

PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Piept de curcan cu arahide caramelizate si orez exotic "
Va dorim " Pofta Buna ".

Spune mai departe despre Bucatarul.ro. Va Multumim frumos!


Comentarii Piept de curcan cu arahide caramelizate si orez exotic - Comentarii Reteta Culinara RSS




Va rugam dati o nota acestei retete culinare si lasati un comentariu sa stim cat de mult va placut:
Nota: * Slaba Excelenta
Numele tau *: Email (privat): Site:

  • Publicitate
Nu am gasit nici o categorie
  •    Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.

       Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.