File de salau gratinat - Retete Culinare

File de salau gratinat

Iti trebuie:
  • 500 g file de salau
  • 70 g faina
  • 70 g unt
  • 40 ml vin alb
  • 40 g cascaval
  • 300 ml lapte
  • 2 oua
  • 40 g ceapa
  • piper
  • foi de dafin
  • sare
  • 1 lamaie.
Pregatesti asa:
  1. Speli fileul de salau si-l tai.
  2. Cascavalul il cureti de coaja si-l dai pe razatoare.
  3. Ouale le  speli, le treci printr-un jet de apa rece, separi galbenusurile de albusuri.
  4. Ceapa o cureti, o speli si o tai marunt.
  5. Lamaia o speli si o tai rondele.
  6. Fileurile de salau le fierbi in apa cu sare, piper, foi de dafin, ceapa si vin.
  7. Dupa fierbere le asezi pe un platou.
  8. Separat, prepari un sos din unt incalzit la care adaugi faina dizolvata in 50 ml lapte rece.
  9. Adaugi cantitatea de lapte ramasa si mai fierbi 15 minute, avand grija sa nu se prinda.
  10. Sosul obtinut il torni peste bucatile de salau, presari cascaval ras pentru gratinare.
Cum decorezi:
          Preparatul il vei aduce musafirilor pe platou sau farfurie, cu rondele de lamaie deasupra. il servesti cald, cu garnitura de cartofi natur.
Portii: 5-6 portii
Pregatire: 20 minute
Fierbere: 30 minute
Bucatarul te invata:
  1. Pentru a curata mai usor salaul, cufunda-l 1-2 minute in apa clocotita si astfel solzii se inmoaie. In general, pestii cu solzi mici se curata usor daca sunt opariti in apa clocotita.
  2. Pestele va pierde mirosul de mal daca este tinut in apa cu otet ( 2 linguri de otet la 1 l de apa ), o ora inainte de a fi preparat sau daca va fi spalat in saramura rece foarte concentrata.
File de salau gratinat

Savurati cu placere " Reteta Culinara : File de salau gratinat "
Va dorim " Pofta Buna ".

Spune mai departe despre Bucatarul.ro. Va Multumim frumos!


2 Raspunsuri la "File de salau gratinat" File de salau gratinat - Comentarii Reteta Culinara RSS

 
gogu Nota: Retete de Craciun - Nota MaximaRetete de CraciunRetete de CraciunRetete de CraciunRetete de Craciun Fara nota
nu e bine, spulberi pestele cu 1-2 minute in apa clocotita

 
Alex)) Nota: Retete de Craciun - Nota MaximaRetete de Craciun - Nota MaximaRetete de Craciun - Nota MaximaRetete de Craciun - Nota MaximaRetete de Craciun - Nota Maxima Fara nota
este o receta foarte superba (Y)(Y) s-a primit preparatul excelent il recomand tuturor ce iubesc sa gateasca




Va rugam dati o nota acestei retete culinare si lasati un comentariu sa stim cat de mult va placut:
Nota: * Slaba Excelenta
Numele tau *: Email (privat): Site:

Nu am gasit nici o categorie
  •    Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.

       Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.