Data 6/01/2011
Carnea se caleste cu 2-3 linguri de ulei, sare si piper. Cand a
inceput sa se rumeneasca, dupa aproximativ 7 minute, se pune usturoiul
pisat si supa si se mai lasa 10-15 minute sa scada...
Iti trebuie:- 500-600 g carne tocata de porc si vita
- un pachet foi de lasagna (500 g)
- 600 ml bulion sau sos de rosii
- 500 ml lapte
- 500 g mozzarella sau cascaval
- 5 linguri rase de faina
- un cub de unt (25 g)
- 2 catei de usturoi
- 250 ml supa pui (sau cub concentrat)
- sare
- piper
- rozmarin
- nucsoara
Pregatesti asa:- Carnea se caleste cu 2-3 linguri de ulei, sare si piper.
- Cand a inceput sa se rumeneasca, dupa aproximativ 7 minute, se pune usturoiul pisat si supa si se mai lasa 10-15 minute sa scada.
- Dupa ce a scazut, se adauga bulionul.
- Se mai lasa 2 minute dupa ce da in clocot.
- Sosul bechamel se face din cubul de unt, lapte, faina, un varf de cutit de rozmarin si un varf de cutit de nucsoara.
- Se amesteca faina cu putin lapte, apoi se subtiaza cu restul de lapte, untul si condimentele.
- Se pune la foc mediu si se amesteca continuu sa nu se prinda.
- Dupa ce a inceput sa clocoteasca, se mai fierbe 5 minute, ca sa se ingroase mai mult.
- Se da mozzarella sau cascavalul pe razatoarea mare.
- Tava putin mai inalta, se unge cu unt sau cu ulei.
- Se pune un strat de foi, sos cu carne, sos alb, branza, strat de foi, sos cu carne, sos alb, branza, foi, sos alb, branza.
- Se pune apa sau supa de pui pana la nivelul ultimei foi puse.
- Cu grasimea pe care o va lasa branza are in ce sa fiarba.
- Aveti grija sa nu umpleti tava pana sus, pentru ca se umfla.
- Se da la cuptor la foc mediu, cam 45 de minute.
- Se verifica daca intra furculita in foaie usor, apoi se scoate si se serveste fierbinte.
- Pofta buna!
