Iti trebuie:- 1 crap cam de 1 kg
- 100 g unt
- 50 ml ulei
- 1 lingura pesmet
- 1 lamaie
- un pahar de vin
- 1 legatura de patrunjel
- sare.
Pregatesti asa:- Cureti bine crapul. il speli, il stergi cu un servet si-l presari cu sare.
- Ungi o tava cu unt, pui hartie de copt, asezi pestele uns cu unt.
- Presari pesmetul si dai tava la cuptor pentru 40 de minute.
- Din cand in cand stropesti pestele cu sosul format.
- Cand este aproape gata il scoti, torni vinul amestecat cu putina apa si mai dai la cuptor pentru 10 minute.
- Din ulei, zeama de lamaie, un praf de sare si verdeata tocata faci un sos pe care-i torni peste peste imediat dupa ce l-ai scos din cuptor.
Cum servesti: E la fel de bun si cald, si rece.
Bucatarul te invata:- Reteta este foarte buna si cu un peste mai gras datorita sosului acru pe baza de lamaie.
- Dupa gust, mai poti adauga zeama de la inca o jumatate de lamaie.
Portii: 3-4
Pregatire: 15 minute
Fierbere: 40 minute
