Iti trebuie:

• 1 gaina ( 1,2-1,5 kg )
• 2-3 morcovi
• 1 ceapa mare
• 2 radacini pastarnac si patrunjel
• 1 telina mare
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper
  

Pentru coca de zdrente iti trebuie:

• 2 oua
• 5 linguri faina
• 1/2 lingura ulei
• sare.

Pregatesti asa:

1. Pui la fiert gaina in 3,5 l apa rece cu sare si indepartezi spuma.
2. Cand carnea este pe jumatate fiarta, pui legumele curatate si spalate si 7-8 boabe de piper.
3. Dupa fierbere, scoti separat carnea si legumele, strecori supa si le pui dn nou la fiert.
4. Separat , amesteci ouale cu sarea, uleiul si faina.
5. Aceasta compozitie o pui intr-un cornet si o torni in fir subtire in supa si mai lasi la fiert 5-6 minute.

Cum servesti:
         Fierbinte, cu patrunjel taiat fin, dar e buna si cu cubulete din piept de gaina date la cuptor, pe care le adaugi in momentul servirii.