Data 6/02/2011
Tai carnea in cuburi de circa 2 cm. Toci ceapa si usturoiul. Tai ardeii iuti in doua, pe lung, indepartezi semintele si apoi ii tai fin in feliute...
Iti trebuie:- 800 g carne de porc (de preferat pulpa)
- 1 ceapa
- 1 catel de usturoi
- 2 ardei iuti
- 200 g ardei (rosu si galben)
- 150 g fasole verde pastai (conserva)
- 300 g rosii
- 3 linguri ulei
- 1 lingura pasta de rosii
- 600 ml supa de carne (instant)
- sare
- piper
- 1/2 lingurita boia dulce
- 1 lingura patrunjel verde tocat
Pregatesti asa: - Tai carnea in cuburi de circa 2 cm.
- Toci ceapa si usturoiul.
- Tai ardeii iuti in doua, pe lung, indepartezi semintele si apoi ii tai fin in feliute.
- Tai ardeii fasii inguste.
- Tai fasolea oblic in bucati de 3 cm, apoi o pui in apa clocotita timp de 4-5 minute, o scurgi si o lasi apoi timp de 2-3 minute in apa foarte rece (asa isi pastreaza culoarea).
- Oparesti rosiile, le cureti, le tai in 4, scoti miezul cu seminte si il pasezi printr-o sita (opresti sucul) iar pulpa rosiilor o tai cubulete.
- Incingi uleiul intr-o cratita incapatoare, prajesti bine carnea pe toate partile, adaugi ceapa, usturoiul si ardeii iuti, amesteci, apoi pui pasta de tomate, amestecand din nou.
- Torni supa si sucul de la rosii.
- Reduci focul, lasi la fiert totul timp de 35 de minute si potrivesti gustul de sare, piper si boia.
- Adaugi apoi fasiile de ardei, fasolea verde si rosiile si fierbi in continuare timp de 10 minute.
- Gusti si, daca e nevoie, mai pui sare, presari patrunjelul si iei cratita de pe foc.
- Folosesti ca garnitura paste mai late sau orez fiert.
- Pofta buna!
