- Pagina Principala
- Aluaturi diverse
- Retete de Aluaturi Diverse
- Pogacele cu chimen
Pogacele cu chimen
- Prezentata de: Badulan Stefania
- » Cartea De Bucate : Retete de Aluaturi Diverse
- » Fara nota
- » Data: 19/02/2011
Iti trebuie:
- 1 kg faina
- 400 g jumari de porc
- 200 g untura de porc
- 40 g drojdie proaspata
- 2 oua
- 50 g zahar
- 650 ml lapte
- 20 g chimen
- piper
- sare
- Din drojdie, zahar, 1 lingurita de faina si putin lapte caldut, faci o maia si o lasi sa creasca la cald.
- Dupa circa 1 ora, amesteci maiaua cu restul de lapte si de faina, framanti putin si lasi aluatul sa dospeasca inca o ora.
- Dai jumarile prin masina de tocat.
- Le amesteci cu untura, un praf de sare si piper dupa gust.
- Intinzi o foaie groasa de 1 cm si o ungi cu pasta de jumari.
- Impaturesti aluatul in jumatate, apoi il pliezi in trei, pe directia opusa.
- Il introduci in frigider 20 de minute.
- Intinzi aluatul si il pliezi din nou.
- Repeti operatiunea de 3-4 ori, pastrandu-l la rece dupa fiecare impaturire.
- Intinzi aluatul, il tai cu un pahar si ungi fiecare rondela cu ou, apoi o presari cu chimen.
- Asezi rondelele in tavi si le coci la foc mediu, 1/2 ora.
- Pofta buna!

PUBLICITATE
Savurati cu placere " Reteta Culinara : Pogacele cu chimen "
Va dorim " Pofta Buna ".