Iepure impanat la cuptor - Retete Culinare

• un iepure
• 1 capatana de usturoi
• 100 g slanina
• 100 g masline (facultativ)
• sare
• piper
• ulei
• 1 cana vin alb.

1. Speli iepurele (fara cap), il parlesti, il mai speli inca o data si il portionezi.
2. Fiecare bucata in parte o crestezi si o impanezi cu catei de usturoi, cu bucatele de slanina si cate o maslina! (nu e obligatoriu).
3. Asezi bucatile de iepure in tava in care ai pus inainte putin ulei, le dai la cuptor si lasi sa se rumeneasca.
4. Adaugi apoi vinul alb si le scoti din cuptor! cand si cand, ca sa le intorci si pe o parte, si pe alta.
5. Garnitura e la alegere: sote de legume, piure de cartofi, cartofi prajiti.
6. Nu uita de muraturi!

1. Obligatoriu inainte de a-l pregati trebuie sa pui iepurele ( de casa, de camp ) de pe o zi pe alta intr-un bait pe care il faci din o parte vin, o parte apa, o parte otet si boabe de piper, foi de dafin, cimbru, sare.
2. Cele mai bune parti pentru friptura sunt spinarea cu muschiuletii si picioarele din spate.
3. Pentru ca are carne slaba iepurele trebuie impanat cu slanina si pentru un plus de gust si cu usturoi.

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Iepure impanat la cuptor "
Va dorim " Pofta Buna ".