Data 23/12/2008
Amesteci faina cu untul si apa calduta, pui si sarea si framanti pana
obtii un aluat elastic, pecare-l lasi sa se odihneasca 30 de minute...
Iti trebuie:- 300 g faina
- 150 g unt
- 1/2 lingurita sare
- 1 ceasca apa calda
- Pentru umplut iti trebuie:
- 200 g came tocata de vita
- 250 g ciuperci (de la congelator)
- 100 ml smantana
- 1 galbenus
- 1 lingura lapte
- 2 linguri unt
- 2 linguri ulei
- piper
- sare
- 1 kg muschi de porc.
Pregatesti asa: - Amesteci faina cu untul si apa calduta, pui si sarea si framanti pana obtii un aluat elastic, pecare-l lasi sa se odihneasca 30 de minute.
- Speli apoi muschiul de porc si-l dai la cuptor intr-o tava cu ulei, sare si piper dupa gust, pentru 25 de minute.
- Scurgi bine ciupercile decongelate, le tai marunt le calesti in unt cateva minute, apoi le amesteci cu carnea tocata si smantana.
- Potrivesti de sare si piper.
- Intinzi o foaie de aluat, pui compozitia cu ciuperci, apoi muschiul de porc rumenit putin si rulezi strans.
- Asezi apoi ruloul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si-l dai la cuptor pentru 30 de minute.
- Bati galbenusul cu laptele si intinzi amestecul peste rulou, cand este copt pe jumatate.
- Dupa ce s-a rumenit, lasi sa se raceasca, apoi tai ruloul felii si le asezi pe un platou.
Portii: 5-6 portii
Pregatire: 40 minute
Coacere: 30 minute
