Data 28/12/2008
Tai carnea in asa fel incat sa obtii felii pe care le bati cu ciocanul pentru carne. Le presai cu sare si piper si le dai la rece. Pregatesti apoi...
Iti trebuie:- 1 kg came de porc pentru friptura
- legume radacinoase:
- 2 morcovi
- 1 telina
- 1 radacina de patrunjel
- 1 radacina de pastarnac
- 2 cepe
- 2 linguri smantana
- sare
- piper
- 150 g-200 g unt pentru prajit legumele
- 150 ml ulei pentru prajit carnea
- 1 cub de concentrat de legume pe care il prepari cu apa.
Pregatesti asa:- Tai carnea in asa fel incat sa obtii felii pe care le bati cu ciocanul pentru carne.
- Le presai cu sare si piper si le dai la rece.
- Pregatesti apoi umplutura: Speli si cureti legumele si le tai pe toate cubulete pe care ie pui la prajit in unt, intai ceapa si apoi celelalte.
- Dupa ce s-au inmuiat, adaugi supa preparata din cubul de concentrat si lasi sa fiarba.
- La final, adaugi smantana si potrivesti gustul de sare si piper.
- Intinzi acest amestec peste fiecare bucata de carne, rulezi si prinzi cu scobitori.
- Intr-o tigaie pui ulei sa se incinga si pui la prajit fiecare rulada.
- Garnitura e la alegerea ta, in functie de gust si poti aduce ruladele la masa alaturi de varza calita, paste fainoase, orez sau cartofi.
Portii: 5-6 portii
Preparare: 60 minute
Bucatarul te invata:- Umplutura pentru rulada trebuie sa fie bine scazuta, in asa fel incat sa nu curga sucul la prajire.
- Lasa bine sa scada legumele inainte de a pune smantana.
