Data 15/04/2011
Ceapa si morcovul le cureti si le toci marunt in robot. Pui legumele la calit impreuna cu 3 linguri de ulei. Cand sunt calite bine, pui carnea si amesteci pana ce se incorporeaza bine...
Iti trebuie:- 1 pachet foi lasagna
- 500 g piept de pui tocat
- 2 cepe
- 1 morcov
- 1 cutie de pulpa de rosii
- piper
- sare
- cimbru
- 3 linguri ulei
Pentru sos iti trebuie:- 100 g unt
- 3 linguri faina
- 1 I lapte
- 300 g cascaval
- piper alb
Pregatesti asa: - Ceapa si morcovul le cureti si le toci marunt in robot.
- Pui legumele la calit impreuna cu 3 linguri de ulei.
- Cand sunt calite bine, pui carnea si amesteci pana ce se incorporeaza bine.
- Calesti la foc mic pana ce carnea este aproape gata.
- Adaugi o cutie de pulpa de rosii , condimentezi cu sare, piper si cimbru si lasi sa fiarba la foc potrivit.
- Sosul de carne nu trebuie sa fie apos.
- Intre timp, prepari si sosul alb asa: intr-o tigaie topesti untul fara sa il arzi.
- Pui faina in bloc si amesteci repede pana ce se incorporeaza.
- Cu ajutorul unui tel, amesteci, turnand laptele putin cate putin pana ce se formeaza un sos de consistenta smantanii.
- Apoi treci sosul prin sita pentru a indeparta eventualele cocoloase ramase.
- Sosul obtinut il amesteci la cald cu 1/2 din cascavalul ras si condimentezi cu sare si piper dupa gust.
- Fierbi apoi „al dente" foile de lasagna.
- Asezi pe fundul unei forme de yena, un strat de sos alb, apoi un rand de foi.
- Intinzi uniform si un strat de sos de carne si tot asa pana ce se umple forma.
- Deasupra trebuie sa ramana stratul de sos alb.
- Presari cealalta jumatate de cascaval si dai la cuptor pentru 40 de minute la foc potrivit pana ce se rumeneste frumos deasupra.
- Lasi sa se odihneasca timp de o ora.
- Pofta buna!
