Data 15/04/2011
Amesteci toate ingredientele pentru lipii, framanti putin aluatul si nu-l lasi la crescut. Imparti
aluatul in parti egale, iar din fiecare biluta intinzi o foaie cu
facaletul, dandu-i o forma rotunda pe care o coci in tigaie fara ulei,
pe ambele parti...
Pentru lipii iti trebuie:- 300 g faina,
- drojdie cat o nuca (sau 1 plic de drojdie uscata)
- 250 - 300 lapte cat sa iasa un aluat elastic
- sare
- 50 ml ulei
Pentru umplutura iti trebuie:- 500 g piept de pui la gratar
- 1 varza mica
- 3 cartofi
- 1 castravete
- 2 rosii
- 1 ardei rosu
- 1 ardei galben
- ceapa rosie
- masline
Pentru sosul I iti trebuie:- 1 iaurt natural amestecat cu usturoi pisat
Pentru sosul II iti trebuie:- maioneza amestecata cu curry
- sare
- piper
Pentru sosul III iti trebuie:Pregatesti asa: - Amesteci toate ingredientele pentru lipii, framanti putin aluatul si nu-l lasi la crescut.
- Imparti aluatul in parti egale, iar din fiecare biluta intinzi o foaie cu facaletul, dandu-i o forma rotunda pe care o coci in tigaie fara ulei, pe ambele parti.
- Tigaia trebuie sa fie mai mare decat cea in care se coc clatitele in mod obisnuit.
- Coci toate lipiile si le lasi deoparte.
- Condimentezi pieptul de pui bine si il prajesti pe gratar, iar cand s-a racit, il tai fasii.
- Ceapa si rosiiJe, curatate si spalate le tai solzisori, varza o tai fideluta, castravetii rondele, iar ardeiul tot fasii inguste.
- Peste fiecare leguma presari putina sare, legumele fiind puse in boluri diferite.
- Condimentezi varza ca pentru o salata obisnuita.
- Cureti cartofii, ii tai fasii inguste si ii prajesti in ulei incins.
- Pregatesti sosurile.
- Poti folosi maioneza de casa, iaurt de casa si ketchup facut in casa.
- Peste lipie pui o lingurita de maioneza, carne, cartofi si cate putin din fiecare leguma, masline, sosul de iaurt si ketchup.
- Rulezi cu grija si prinzi lipia cu scobitori pana in momentul servirii, pentru a nu se desface lipia si a scapa continutul.
- Pofta buna!
