Data 23/04/2011
Freci galbenusurile cu zaharul, adaugi margarina, apoi faina si framanti un aluat omogen...
Pentru aluat iti trebuie:- 750 g margarina
- 120 g faina
- 70 g zahar
- 2 galbenusuri
Pentru umplutura iti trebuie:- 1 kg branza de vaci
- 100 g unt
- 9 galbenusuri
- 200 g smantana
- 200 g zahar
- 150 g stafide
- 2-3 linguri faina
- 2 plicuri zahar vanilat
- 1 esenta de vanilie
- sare
Pregatesti aluatul asa: - Freci galbenusurile cu zaharul, adaugi margarina, apoi faina si framanti un aluat omogen.
Pregatesti crema asa: - Pasezi branza de vaci si o freci cu untul.
- Adaugi 8 galbenusuri, smantana, zaharul, faina, zaharul vanilat, esenta de vanilie, stafidele, un praf de sare si omogenizezi compozitia.
- Intinzi din 2/3 parti din aluat o foaie subtire pe care o asezi intr-o forma de tort unsa cu unt.
- Din aluatul ramas, faci un colacel pecare il asezi de jur-impreiurul foii din tava.
- Torni crema peste aluatul din tava, o ungi cu galbenusul batut si dai pasca la cuptor pentru 30 de minute.
- Pui aluatul in tava si torni deasupra crema.
- Pofta buna!
