Data 23/04/2011
Pui toata faina intr-un lighean, iar la mijloc faci maiaua: dizolvi drojdia in lapte si amesteci cu jumatate din faina. Cand
maiaua a crescut, adaugi celelalte ingrediente asa: topesti zaharul in
putin lapte, iar in galbenusuri pui toate aromele si sare...
Iti trebuie:- 2 kg faina
- 600 ml lapte
- 200 g smantana
- 100 g unt
- 300 ml ulei
- 8 galbenusuri
- 500 g zahar
- 1 esenta vanilie
- 1 esenta rom
- coaja de lamaie
- 2 pachetele de drojdie
- 1 lingurita sare
- 250 g nuca macinata
- cacao
- stafide inmuiate in rom
Pregatesti asa: - Pui toata faina intr-un lighean, iar la mijloc faci maiaua: dizolvi drojdia in lapte si amesteci cu jumatate din faina.
- Cand maiaua a crescut, adaugi celelalte ingrediente asa: topesti zaharul in putin lapte, iar in galbenusuri pui toate aromele si sare.
- Adaugi smantana si untul si incepi framantatul, turnand cate putin ulei.
- Lasi circa o ora la crescut.
Pregatesti umplutura asa:- Bati albusurile cu zahar ( 8 albusuri si 8-10 linguri de zahar ), adaugi nuca macinata, cacao, esenta de vanilie, de rom, coaja de lamaie si stafide inmuiata in rom.
- Umpli cozonacii si ii coci la foc moderat o ora.
- Pofta buna!
