Muschi de vita in sos aromat - Retete Culinare

Muschi de vita in sos aromat


Iti trebuie:
  • 800 g muschi de vita fara grasime
  •  50 g ciocolata neagra
  • 1 pahar cu vin rosu sec
  • 100 g smantana
  • 1 lingurita cu miere de albine
  • 1 lingurita cu piper macinat
  • 1 lingurita cu coaja rasa de portocala
  • 1 praf de scortisoara
  • 4 foi de dafin
  • 1 varf de lingurita cu cimbru
  • 4 linguri cu ulei de masline
  • 1 varf de lingurita cu boia iute
  • sare
  • piper
  • usturoi
Pentru garnitura iti trebuie:
  • 3 cartofi fierti
  • 2 galbenusuri
  • 3 linguri de smantana
  • 2 linguri cu cascaval ras
  • sare
  • piper
Pregatesti asa:
  1. Muschiul de vita se spala bine, se absoarbe apa de pe el cu un prosop de hartie si se pune la macerat cu sare si piper.
  2. Dupa zece minute, pune-l in tigaie cu uleiul de masline si usturoiul, care acum  doar va aromatiza putin friptura.
  3. Dupa ce muschiul a fost tinut sub capac pe fiecare parte si a capatat o culoare aramie, scoate-l pe o folie de aluminiu si pune-l in tava de la cuptor inca zece minute, sa fie bine patruns.
  4. In tigaia in care ai rumenit carnea, pune vinul rosu, coaja de portocala, dafinul, piperul, cimbrul, boiaua si scortisoara.
  5. Lasa totul sa fiarba la foc mare trei minute, cat aromele sa se cuprinda, apoi strecoara sosul format si pune-l din nou pe foc.
  6. Ciocolata se rade si se pune peste sos, la fel mierea.
  7. Muschiul se scoate din cuptor, se sectioneaza in felii groase de un deget si se asaza pe farfurie.
  8. Pune sosul de ciocolata peste carne, din belsug, apoi tot cu lingura, modeland, pune doua lingurite cu smantana.
  9. Pentru deliciul retetei, serveste friptura cu bulete de cartofi.
  10. Fa cartofii piure, amesteca-i cu celelalte ingrediente, formeaza bulete si lasa-le la cuptor 20 de minute, pana capata o culoare aurie.
  11. Pofta buna!
Muschi de vita in sos aromat

PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Muschi de vita in sos aromat "
Va dorim " Pofta Buna ".

Spune mai departe despre Bucatarul.ro. Va Multumim frumos!


Comentarii Muschi de vita in sos aromat - Comentarii Reteta Culinara RSS




Va rugam dati o nota acestei retete culinare si lasati un comentariu sa stim cat de mult va placut:
Nota: * Slaba Excelenta
Numele tau *: Email (privat): Site:

  • Publicitate
Nu am gasit nici o categorie
  •    Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.

       Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.