Rulada din piept de curcan - Retete Culinare

Rulada din piept de curcan


Iti trebuie:
  • 800 g de piept de curcan
  • 400 g de carne tocata de curcan
  • 6 oua fierte tari
  • 30 g de branza topita/cascaval
  • 2 cepe
  • 1 ardei gras rosu
  • 10 ml de ulei
  • 2 linguri de ulei de masline
  • o legatura de verdeata (marar, patrunjel)
  • 1 cartof
  • 1 mar
  • 1 morcov
  • 1 gutuie
  • 1 pahar vin
  • 5 catei de usturoi
  • 4 foi de dafin
  • sare
  • piper
  • paprika
Pregatesti asa:
  1. Tai si bati pieptul de curcan, ca sa obtii un dreptunghi de aproximativ 30 x 20 cm si condimentezi.
  2. II intinzi pe o folie de aluminiu unsa cu ulei de masline.
  3. Prepari umplutura astfel: pui la calit in ulei, intr-o tigaie antiaderenta, ceapa tocata, jumatate de ardei gras rosu tocat cubulete mici, carnea tocata de curcan.
  4. Amesteci cu o lingura de lemn pana scade zeama, apoi condimentezi si adaugi verdeata tocata.
  5. Distribui uniform umplutura peste pieptul de curcan, pe latura lunga pui branza topita (felii de cascaval), apoi ouale fierte tari.
  6. Incepi sa infasori un rulou din partea cu branza si ouale in folia de aluminiu.
  7. Asezi ruloul intr-o tava mai inalta, apoi fructele si legumele taiate felii sau bucati mai mari, usturoiul, verdeata, condimente si 350 ml de apa.
  8. Dai la cuptorul preincalzit, la foc mic, pentru aproximativ 25-30 de minute.
  9. Adaugi vinul si mai lasi in cuptor inca 15 minute.
  10. Scoti tava din cuptor si indepartezi folia de pe rulou, crestand-o usor cu un cutit.
  11. Lasi sa se racoreasca, tai ruloul in doua- trei bucati mai mari si le asezi pe un platou cu garnitura si sos din tava.
  12. Garnisesti cu fasii de ardei rosu si felii de morcov din tava, frunze de patrunjel.
  13. Cu un cutit bine ascutit tai apoi felii de rulou de 15-20 mm grosime, asezi cate doua-trei felii pe o farfurie cu bucati de fructe si legume, sos si frunze de patrunjel.
  14. Pofta buna!
Rulada din piept de curcan

PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Rulada din piept de curcan "
Va dorim " Pofta Buna ".

Spune mai departe despre Bucatarul.ro. Va Multumim frumos!


Comentarii Rulada din piept de curcan  - Comentarii Reteta Culinara RSS




Va rugam dati o nota acestei retete culinare si lasati un comentariu sa stim cat de mult va placut:
Nota: * Slaba Excelenta
Numele tau *: Email (privat): Site:

  • Publicitate
Nu am gasit nici o categorie
  •    Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.

       Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.