Data 13/06/2011
Fierbi laptele cu sarea si zaharul vanilinat. Dupa primul clocot, presari grisul si amesteci energic, ca sa nu se formeze cocoloase...
Iti trebuie:- 1 l lapte
- 1 praf de sare
- 1 plic zahar vanilinat
- 250 g gris
- 120 gzahar
- 5 oua
- 50 g stafide
- 150 g rahat cu fructe
- coaja rasa de la 1 lamaie
- cate 1 lingura unt si pesmet pentru forma
- 100 ml sirop de fructe
Pregatesti asa: - Fierbi laptele cu sarea si zaharul vanilinat.
- Dupa primul clocot, presari grisul si amesteci energic, ca sa nu se formeze cocoloase.
- Dupa 7-8 minute de fierbere, adaugi zaharul si continui fierberea 1 minut.
- In grisul cu lapte racit, incorporezi galbenusurile, stafidele, rahatul taiat in cubulete si coaja de lamaie.
- Bati albusurile spuma si le amesteci usor cu restul ingredientelor.
- Pui compozitia intr-un vas uns cu unt si tapetat cu pesmet.
- O coci 40 de minute, la foc mediu.
- Rastorni budinca racorita pe un platou, o portionezi si o stropesti cu sirop de fructe.
- Pofta buna!
