Vinete umplute cu peste si legume - Retete Culinare

• 4 vinete
• 750 g file de peste
• 2 cepe verzi
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras verde
• 5 linguri ulei de masline
• un varf cutit coriandru pisat
• sare
• piper.

1. Taiati vinetele in jumatati, scoateti cu o lingura miezul, in asa fel incat sa ramana peretii cam de 1 - 2 cm.
2. Sarati vinetele in interior, intoarceti-le apoi cu taietura in jos, ca sa se scurga zeama.
3. Taiati miezul de vinete in cubulete.
4. Curatati ceapa si taiati-o in rondele.
5. Curatati ardeii si taiati-i in cubulete.
6. Umpleti jumatatile de vinete cu legumele calite amestecate cu pestele rumenit si taiat cubulete, condimentate cu sare, piper, coriandru pisat.
7. Puneti vinetele umplute intr-o tava si lasati la cuptor , la foc potrivit, circa 30 de minute.
8. Pofta buna!

PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Vinete umplute cu peste si legume "
Va dorim " Pofta Buna ".