Data 19/07/2011
Caramelizati zaharul dar numai pana cand devine auriu.Turnati peste
el otetul, 2 linguri apa sau vin, puneti si ghimbirul, sare si piper
proaspat macinat si lasati amestecul la foc mic, pana cand caramelul se
dizolva...
Iti trebuie:- 500 g boabe necoapte de struguri
- 200 g cascaval afumat
- 2 catei de usturoi
- 1/2 lingurita radacina de ghimbir
- 4 linguri ulei de masline
- 1 lingura unt
- 1 lingura otet balsamic
- 2 linguri apa sau vin alb aromat
- sare
- piper
Pregatesti asa:- Caramelizati zaharul dar numai pana cand devine auriu.
- Turnati peste el otetul, 2 linguri apa sau vin, puneti si ghimbirul, sare si piper proaspat macinat si lasati amestecul la foc mic, pana cand caramelul se dizolva.
- Pisati usturoiul cat mai fin, amestecati-l cu uleiul, adaugat cate putin si cu sare grunjoasa.
- Peste pasta obtinuta turnati amestecul cu otet, amestecati bine pentru omogenizare si turnati acest amestec peste strugurii pusi intr-un castron, impreuna cu cascavalul taiat in cubulete.
- Tineti salata la rece pana in momentul servirii.
- Pofta buna!
