Data 7/09/2011
Cureti nucile de coaja verde si, pe masura ce le cureti, le pui in multa
apa rece, ca sa iasa amareala din ele si sa nu se innegreasca. Le
lasi in apa 24 de ore, acoperite cu o farfurioara intoarsa (pentru a le
mentine scufundarea in apa) si schimbi apa de 3-4 ori in acest timp...
Iti trebuie:- 1 1 /2 kg nuci verzi
- 1 kg zahar
- 1/2 l apa
- zeama de la o lamaie
- 2 cuisoare
Pregatesti asa:- Cureti nucile de coaja verde si, pe masura ce le cureti, le pui in multa apa rece, ca sa iasa amareala din ele si sa nu se innegreasca.
- Le lasi in apa 24 de ore, acoperite cu o farfurioara intoarsa (pentru a le mentine scufundarea in apa) si schimbi apa de 3-4 ori in acest timp.
- A doua zi, le scurgi de apa si le limpezesti bine.
- Pui intr-o cratita zaharul, zeama de lamaie si apa si pui cratita pe foc.
- Cand siropul da in clocot, pui nucile si cuisoarele, daca preferi aceste
- Lasi la fiert pana cand se leaga siropul, dar nu prea mult ca sa nu se caramelizeze zaharul.
- Pui dulceata rece in borcane.
- Pofta buna!
