Data 1/10/2011
Calesti ceapa si usturoiul tocate marunt in uleiul bine incins, amestecand permanent, pana capata culoarea galbuie.Adaugi rosiile decojite si taiate cubulete mici, oregano uscat, ardeiul iute taiat in lungime si cu semintele scoase...
Iti trebuie:- 10 rosii bine coapte
- 3 linguri ulei de masline
- 1 ceapa
- 4 catei de usturoi
- 1 ardei iute
- 1 lingurita zahar
- 1 praf de chilii
- 1/2 lingurita oregano uscat
- 2-3 frunze de salvie
- 50 ml vin rosu sec
- sare
- piper
Pregatesti asa:- Calesti ceapa si usturoiul tocate marunt in uleiul bine incins, amestecand permanent, pana capata culoarea galbuie.
- Adaugi rosiile decojite si taiate cubulete mici, oregano uscat, ardeiul iute taiat in lungime si cu semintele scoase.
- Lasi sa fiarba totul, la foc mic, circa 20 de minute.
- Cand rosiile sunt bine fierte, scoti deoparte ardeiul iute, adaugi un praf de chilii, frunzele de salvie, vinul in care ai dizolvat zaharul, sare si piper, dupa gust.
- Lasi sa mai fiarba 10 minue apoi il iei deoparte de pe foc si il servesti la asezonarea fripturilor sau a pastelor.
- Pofta buna!
