Zacusca cu vinete coapte - Retete Culinare

• 2 kg ceapa
• 6 kg gogosari
• 3 kg vinete (coapte)
• piper boabe
• foi de dafin
• 1 1/21 ulei
• 1 kg bulion sare

1. Speli bine gogosarii, ii tai in doua, ii cureti de seminte, dupa care ii dai prin masina de tocat.
2. Cureti ceapa, o speli bine, o tai in doua sau in sferturi si o dai prin masina de tocat carne.
3. Speli vinetele, le stergi bine si le coci bine pe ambele parti.
4. Dupa ce s-au copt le curti de coaja si le toci si pe ele .
5. Adaugi putin piper boabe pentru gust, foi de dafin, sare dupa gust, bulionul si uleiul.
6. Lasi sa fiarba la foc potrivit pana ce iese uleiul deasupra.
7. Pui zacusca in borcane si le fierbi la bain-marie.
8. Pofta buna!

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Zacusca cu vinete coapte "
Va dorim " Pofta Buna ".