Data 15/10/2011
Speli bine gogosarii, ii tai in doua, ii cureti de seminte, dupa care ii dai prin masina de tocat.Cureti ceapa, o speli bine, o tai in doua sau in sferturi si o dai prin masina de tocat carne...
Iti trebuie:- 2 kg ceapa
- 6 kg gogosari
- 3 kg vinete (coapte)
- piper boabe
- foi de dafin
- 1 1/21 ulei
- 1 kg bulion sare
Pregatesti asa:- Speli bine gogosarii, ii tai in doua, ii cureti de seminte, dupa care ii dai prin masina de tocat.
- Cureti ceapa, o speli bine, o tai in doua sau in sferturi si o dai prin masina de tocat carne.
- Speli vinetele, le stergi bine si le coci bine pe ambele parti.
- Dupa ce s-au copt le curti de coaja si le toci si pe ele .
- Adaugi putin piper boabe pentru gust, foi de dafin, sare dupa gust, bulionul si uleiul.
- Lasi sa fiarba la foc potrivit pana ce iese uleiul deasupra.
- Pui zacusca in borcane si le fierbi la bain-marie.
- Pofta buna!
