Data 16/10/2011
Amesteca otetul cu apa intr-o oala mare. Adaugi condimentele in amestecul de apa si otet...
Iti trebuie:- 400 ml otet
- 1 l apa
- 2 pepeni galbeni
- 1/2 lingurita scortisoara macinata
- 8 cuisoare intregi
- un varf cutit de piper
- 150 g zahar
Pregatesti asa:- Amesteca otetul cu apa intr-o oala mare.
- Adaugi condimentele in amestecul de apa si otet.
- Lasi sa fiarba pana cand clocoteste.
- Micsorezi flacara si lasi sa fiarba incet, fara clocote timp de 5 minute.
- Stingi flacara si lasi circa o ora sa se odihneasca.
- Adaugi pepenele galben curatat de coaja si seminte si taiat cuburi.
- Adaugi zaharul si pui la fiert, amestecand pana se topeste zaharul.
- Micsorezi focul si lasi sa fiarba fara sa clocoteasca pe focul mai mic pana cand pepenele devine usor transparent.
- Pui pepenele in borcanul sterilizat lasand un loc liber de circa un deget pana la gura borcanului.
- Siropul il mai lasi sa dea cateve clocolo, apoi il versi cu grija in borcan peste pepene, pana se umple de tot borcanul.
- Inchizi borcanul cu un capac cu filet si il pui intr-o oala pe fundul careia ai asezat o bucata de hartie de bucatarie si lasi cam 10 minute sa se sterilizeze.
- Pofta buna!
