Vinete cu legume murate - Retete Culinare

• 4 vinete
• 2 verze albe
• 3 radacini de telina
• cateva foi de vita de vie
• hrean
• sare

• 1 lingura de sare la 1 l de apa

1. Speli vinetele, le cureti si le crestezi longitudinal.
2. Apoi pui vinetele la fiert timp de 2 minute in apa cu sare (1 lingura de sare la 1 l de apa).
3. Oparesti vinetele in apa doar cat sa se inmoaie, apoi le scoti si le lasi 1-2 ore la scurs.
4. Intre timp, prepari saramura in care vei mura vinetele: fierbi sarea cu apa timp de un minut.
5. Pentru umplutura, toci varza fin cu telina si cu morcovul ras, apoi freci varza pentru a se inmuia, cu o lingura de sare.
6. Vinetele, bine scurse, le umpli cu amestecul de varza, le infasori in frunze de vita si le legi.
7. Asezi apoi vinetele umplute in borcane si torni peste ele saramura.
8. Borcanul cu vinetele murate trebuie tinut intr-un loc caldut in prima saptamana, apoi se muta la racoare.
9. Pofta buna!

E posibil sa iti mai placa:

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Vinete cu legume murate "
Va dorim " Pofta Buna ".