Data 19/10/2011
Gutuile, bine coapte, le speli, le stergi de apa si de puful de pe ele,
le cureti de coaja si le dai pe razatoarea mare, numai pana la partea
tare, care formeaza casa semintelor...
Iti trebuie:- 700 g gutui date pe razatoare
- 1 kg zahar 1/2 l apa
- zeama de la 1 lamaie.
Pregatesti asa: - Gutuile, bine coapte, le speli, le stergi de apa si de puful de pe ele, le cureti de coaja si le dai pe razatoarea mare, numai pana la partea tare, care formeaza casa semintelor.
- Fructele oxideaza repede, de aceea trebuie spalate si maruntite in timp ce se leaga siropul, pe care il prepari din apa, zahar si zeama de lamaie.
- Pui gutuile rase imediat in siropul fierbinte, pentru ca acestea sa-si recapete culoarea.
- Lasi sa fiarba pana se leaga, la fel ca la celelalte sortimente de dulceata.
- Cand gutuia rasa are aspect lucios si pluteste in tot siropul, iei cratita de pe foc, altfel fructele se inrosesc.
- Pui dulceata in borcanele spalate bine si sterilizate si o pastrezi in paturi pana cand se raceste.
- Pofta buna!
