Data 4/11/2011
In apa calduta, dizolvi sarea, drojdia, otetul si uleiul, idaugi faina
si framanti un aluat elastic pe care il asi sa se odihneasca circa 20 de
minute, acoperit cu un prosop de bumbac...
Pentru aluat iti trebuie:- 700 g faina
- 400 ml apa calduta
- 20 g drojdie
- 2 linguri de ulei
- 1 lingura de otet
- un praf de sare
Pentru umplutura iti trebuie:- 2 felii de dovleac pentru placinta
- 6 mere
- 1 cana de zahar
- 100 g unt
- 1 lingura scortisoara macinata
- 100 ml ulei i
- 100 g de zahar pudra vanilat.
Pregatesti asa:- In apa calduta, dizolvi sarea, drojdia, otetul si uleiul, idaugi faina si framanti un aluat elastic pe care il asi sa se odihneasca circa 20 de minute, acoperit cu un prosop de bumbac.
- Cureti dovleacul de coaja, apoi il dai prin razatoare si il inmoi putin in untul incins.
- Cureti merele de coaja, apoi le dai si pe ele prin razatoare, dupa care 3 amesteci cu dovleacul inmuiat.
- Adaugi zaharul si scortisoara.
- Din aluatul crescut, intinzi foi potrivit de mari (te ajuti de un sucitor) si cat mai subtiri, pe care le ungi cu in strat subtire de umplutura, apoi le rulezi usor.
- Asezi rulourile unul langa altul, intr-o tava unsa cu putin ulei.
- Deasupra, torni putin ulei in fir subtire si dai tava la cuptor pana ce prajitura se rumeneste usor.
- Tai prajitura in bucati mici, patrate, pe care le pudrezi din abundenta cu zahar vanilat.
- Pofta buna!
