Data 11/11/2011
Fierbe pastele la foc domol conform instructiunilor de pe ambalaj.Dupa ce s-au racit le treci printr-un jet de apa rece si le pui la scurs intr-o sita.Pune fileurile de peste intr-un castronel si acopera-le cu lapte...
Iti trebuie:- 400 g spaghete
- 350 rosii cubulete la cutie
- 1 ceapa
- 1 vanata
- 1 ardei gras
- 6 fileuri de ansoa
- 12 masline
- 4 catei de usturoi
- 3 linguri cu ulei de masline
- 75 g telemea rasa
- frunze de busuioc
- frunze de patrunjel
- sare
- piper
- lapte
Pregatesti asa:- Fierbe pastele la foc domol conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Dupa ce s-au racit le treci printr-un jet de apa rece si le pui la scurs intr-o sita.
- Pune fileurile de peste intr-un castronel si acopera-le cu lapte.
- Tine-le zece minute, apoi scurge-le.
- Taie-le in bucati mici.
- Scoate samburii maslinelor si taie-le injumatati.
- Incinge uleiul si caleste pe foc mic ceapa, vinetele si ardeiul, toate tocate.
- Cand s-au inmuiat, adauga rosiile si cateva frunze de busuioc.
- Redu flacara si acopera.
- Lasa la fiert aproximativ o jumatate de ora.
- Adauga fileurile de ansoa, maslinele, caperele si cateva frunze de patrunjel proaspat.
- Condimenteaza cu sare si piper, daca e nevoie, si tine pe foc cinci minute.
- Lasa pastele la racorit circa zece minute.
- Serveste cu telemea rasa .
- Pofta buna!
