Data 20/11/2011
Amesteca faina cu un varf de sare si framanta un aluat cu bucatele de unt rece, un ou si lapte. Modeleaza o bila din aluat, infasoar-o in folie alimentara si las-o la rece o jumatate de ora...
Pentru aluat iti trebuie:- 250 g faina
- 120 g unt
- 1 ou
- 3 linguri cu lapte
- sare
Pentru umplutura iti trebuie:- 2 morcovi
- 1 dovlecel
- 120 g telina
- 1/2 legatura ceapa verde
- sare
- 4 oua
- 200 ml smantana
- 200 g cascaval ras
- piper
Pregatesti asa:- Amesteca faina cu un varf de sare si framanta un aluat cu bucatele de unt rece, un ou si lapte.
- Modeleaza o bila din aluat, infasoar-o in folie alimentara si las-o la rece o jumatate de ora.
- Curata legumele si taie cubulete morcovii, dovlecelul si telina, iar ceapa verde rondele.
- Opareste legumele in apa cu sare cam trei minute, apoi trece-le printr-un jet de apa rece.
- Pune-le la scurs.
- Pe planseta tapetata cu faina, intinde o foaie de aluat, din care taie zece cercuri.
- Asaza-le in forme mici de tarta si inteapa-le cu o furculita din loc in loc.
- Intre timp, incinge cuptorul.
- Bate ouale cu smantana si cascaval si adauga sare si piper.
- Pune cantitati egale de legume in toate formele de tarta si toarna compozitia de oua.
- Da tartele la cuptor pentru 30 de minute.
- Pofta buna!
