Data 19/11/2011
Amesteca energic faina cu untul, adauga uleiul, patru linguri cu apa si un praf de sare. Framanta pana obtii un aluat elastic. Intinde-l si adauga busuiocul si oregano...
Iti trebuie:- 300 g faina
- 140 g unt
- 1 lingurita cu busuioc tocat marunt
- 1/2 lingurita oregano uscat
- 1 lingura cu ulei
- 1 ou
- 1 praf de sare
Pentru sos iti trebuie:- 2 ardei grasi
- 2 linguri cu ulei
- 3 catei de usturoi
- 3 rosii decojite si tocate
- 1 lingura cu pasta de rosii
- 1 lingura cu otet de vin rosu
Pregatesti asa:- Amesteca energic faina cu untul, adauga uleiul, patru linguri cu apa si un praf de sare.
- Framanta pana obtii un aluat elastic.
- Intinde-l si adauga busuiocul si oregano.
- Strange din nou, framanta si da la rece o ora.
- Incinge doua linguri cu ulei intr-o tigaie mare, adauga usturoiul zdrobit, un praf de oregano si ardeii taiati fasii.
- Cand s-au inmuiat, adauga rosiile, otetul, pasta de rosii si legumele tocate.
- Lasa pe foc 10-15 minute.
- Sareaza, pipereaza.
- Lasa sosul sa se raceasca, apoi pune hartie de copt intr-o tava rotunda si intinde aluatul.
- Inteapa cu furculita din loc in loc, unge cu ou batut si da la cuptorul incins pentru zece minute.
- Scoate tava si toarna sosul.
- Pune felii de telemea noua, apoi taie rosiile felii subtiri si asaza-le deasupra.
- Adauga maslinele, rade branza veche si da la cuptor 20 de minute.
- Serveste fierbinte, cu busuioc verde tocat deasupra.
- Pofta buna!
