Data 19/11/2011
Intr-un castron pune galbenusul crud, adauga-l pe cel fiert si pasat,
amesteca-le bine cu telul sau cu mixerul pana se formeaza o pasta, apoi
incorporeaza mustarul si uleiul putin cate putin...
Iti trebuie:- 600 g cartofi
- 1 telina mica
- 4 morcovi
- 350 g sunca
- 1 borcan de castraveti murati
- 1 cutie cu mazare
- 200 g mazare
Pentru maioneza iti trebuie:- 1 galbenus crud
- 1 galbenus fiert tare
- 1 lingurita cu mustar
- 3 linguri cu zeama de lamaie
- 500 ml ulei
- sare
Pregatesti asa:- Intr-un castron pune galbenusul crud, adauga-l pe cel fiert si pasat, amesteca-le bine cu telul sau cu mixerul pana se formeaza o pasta, apoi incorporeaza mustarul si uleiul putin cate putin.
- La final, adauga zeama de lamaie si potriveste de sare, dupa gust
- Curata legumele si pune-le la fiert in vase separate.
- Taie in bucati mici si patrate castravetii murati, sunca si legumele fierte.
- Adauga mazarea si, la final, amesteca totul cu maioneza si eventual cu o lingura cu mustar.
- Lasa la rece minimum o ora, sa se intrepatrunda aromele.
- Pofta buna!
