Data 17/01/2009
Alegi perele, le speli, le cureti de coaja si le indepartezi " inima " ( samburii).Fructele mici le tai in jumatati sau in sferturi, iar pe cele mari in mai multe felii...
Iti trebuie:- pentru 1 kg de pere
- 1 kg zahar
- 2 pahare zeama ramasa de la fiertul fructelor
- felii de lamaie
- 1 plic zahar vanilat.
Pregatesti asa:- Alegi perele, le speli, le cureti de coaja si le indepartezi " inima " ( samburii).
- Fructele mici le tai in jumatati sau in sferturi, iar pe cele mari in mai multe felii.
- Fructele astfel pregatite le pui la fiert in apa clocotita, 5-10 minute, dupa care le scoti si le racesti in apa rece.
- Fructele care s-ar sfaramat nu le mai pui la dulceata.
- Fierbi un sirop din 2 pahare din zeama in care au fiert perele si zahar si cand s-a legat il torni peste pere.
- Pui apoi dulceata pe foc si o fierbi pana cand se leaga bine.
- O rastorni apoi in castron, iei spuma daca are.
- Torni dulceata in borcan dupa ce s-a racit.
