Data 6/12/2011
Spalati bine merele si stergeti-le cu un prosop de bucatarie. Cu ajutorul unui cutit ascutit scoateti cotorul si miezul merelor...
Iti trebuie:- 10 mere
- 10 lingurite cognac
- 2 morcovi
- 250 g dovleac
- 2 tulpini de telina
- 130 g coacaze
- 450 g jambon
- 1 varza rosie medie
- 50 g unt
- 2 cepe
- 1/4 lingurita scortisoara
- 1/4 lingurita piper alb
- sare
- dafin
Pregatesti asa:- Spalati bine merele si stergeti-le cu un prosop de bucatarie.
- Cu ajutorul unui cutit ascutit scoateti cotorul si miezul merelor.
- Taiati jambonul in cubulete si prajiti-le in jumatate din cantitatea de unt in care ati adaugat si 1 lingurita apa.
- Curatati ceapa, radeti-o pe razatoarea cu ochiuri mici si caliti-o, separat, in unt.
- Adaugati putina sare, dovleacul, morcovii, telina taiate in cubulete cat mai mici.
- Cand legumele s-au inmuiat, puneti peste ele cubuletele de jambon, coacazea curatata de frunzulite, amestecati si condimentati dupa plac.
- Mai lasati la foc mic 3 minute.
- Puneti in fiecare mar cate 1 lingurita cognac, presarati scortisoara pe peretii interiori si apoi umpleti merele cu amestecul de jambon si legume.
- Asezati merele intr-o tava pe un strat de varza tocata si dafin si tineti tava la cuptor, la foc potrivit, cel putin 25 - 30 de minute.
- Serviti merele coapte, calde.
- Pofta buna!
