Data 8/12/2011
Puneti laptele la fiert si cand acesta incepe sa clocoteasca, turnati
grisul "in ploaie", amestecand incontinuu cu o lingura de lemn. Adaugati zahar, dupa gust. Fierbeti 15 minute, amestecand incontinuu...
Iti trebuie:- 1 l lapte
- 240-250 g gris
- 180 g zahar
- 3 mere
- un varf de cutit sare
Pregatesti asa:- Puneti laptele la fiert si cand acesta incepe sa clocoteasca, turnati grisul "in ploaie", amestecand incontinuu cu o lingura de lemn.
- Adaugati zahar, dupa gust.
- Fierbeti 15 minute, amestecand incontinuu.
- Luati vasul de pe foc, acoperiti-l si lasati-l 5 minute.
- Rasturnati apoi grisul in farfuriile de servit.
- Radeti deasupra lui, pe razatoarea cu ochiuri mici, mere curatate de coaja.
- Puneti restul de zahar intr-o craticioara si caramelizati-l pana cand primeste culoarea galbui-roscata.
- Daca se inchide prea tare la culoare, devine amar.
- Turnati zaharul fierbinte peste mere si gris.
- Pofta buna!
