Data 8/01/2012
Limba o speli foarte bine si o pui la fiert in apa rece, cu o lingurita de sare. Daca ai oala sub presiune, lasi sa fiarba 45 de minute, daca nu o lasi la fiert 2 ore...
Iti trebuie:- 2 bucati de limba de porc
- 2 cepe
- 60 ml ulei
- 60 ml vin alb
- 100 ml suc de rosii
- 2 linguri faina
- 200 g masline sarate
- 3 bucati foi de dafin
- 1 lamaie taiata felii subtiri
- 1 lingurita boabe de piper
- 1 lingura mustar
- 400 ml supa in care a fiert limba
Pregatesti asa:- Limba o speli foarte bine si o pui la fiert in apa rece, cu o lingurita de sare.
- Daca ai oala sub presiune, lasi sa fiarba 45 de minute, daca nu o lasi la fiert 2 ore.
- Dupa ce a fiert bine limba, o scoti cu paleta si o cureti de pielita cat este fierbinte.
- O tai felii transversale, iar bucatile le pui intr-o tava.
- In timp ce fierbe limba, prepari sosul.
- Ceapa o toci foarte marunt si calesti in ulei.
- Faina o dizolvi in sucul de rosii si o adaugi peste ceapa, numai pentru un clocot.
- Adaugi sosul in tava peste limba, impreuna cu celelalte ingrediente.
- Dai tava cuptor pentru jumatate de ora.
- Pofta buna!
