Data 24/12/2011
Speli bine curcanul, il condimentezi bine cu boia, piper si sare, apoi il lasi deoparte. Cureti cartofii, ii speli bine si ii pui la fiert in apa cu putina sare...
Iti trebuie:- 1 curcan de 3-4 kg
- 600 g ficat de pui
- 1,5 kg cartofi
- 5 felii de paine
- boia
- piper
- sare
- 2 linguri margarina
- 4 morcovi
- 6 catei de usturoi
- ulei
- otet
Pregatesti asa:- Speli bine curcanul, il condimentezi bine cu boia, piper si sare, apoi il lasi deoparte.
- Cureti cartofii, ii speli bine si ii pui la fiert in apa cu putina sare.
- Dupa ce au fiert, ii pasezi bine si adaugi margarina si amesteci bine.
- Ficatul, il tai marunt si il calesti in putin ulei si putina apa, zdrobindu-l cu o furculita, sa formeze un sos.
- Pui ficatul peste cartofi, sfarami painea, adaugi condimente dupa gust si omogenizezi compozitia.
- Umpli curcanul cu acest amestec, il prinzi cu scobitori, il ungi cu ulei, si il pui intr-o tava cu putin ulei si o cana de apa.
- Acoperi tava cu staniol si o dai la cuptor 3 ore.
- Cand e aproape gata, scoti folia, stropesti curcanul cu sosul din tava si mai lasi putin sa se rumeneasca.
- Il scoti pe un platou si adaugi si umplutura ramasa langa curcan.
Pregatesti salata asa: - Razi morcovii pe razatoarea mica, adaugi usturoi pisat, sare, ulei si otet dupa gust.
- Amesteci bine salata si o servesti alaturi de curcanul umplut.
- Pofta buna!
