Data 24/12/2011
Intinzi burta de porc (curatata si spalata) pe masa, peste ea adaugi
muschiul, apoi legumele taiate feliute, maslinele si presari ierburile
de Provence. Rulezi burta de porc si o legi bine cu o sfoara...
Iti trebuie:- 1,5 kg burta de porc
- muschi de porc
- 2 ardei rosu
- 1 ardei galben
- 1 pastarnac
- masline
- cimbru
- plante aromatice
- sare
- piper
- zeama de varza acra
- foi de dafin
- usturoi
Pregatesti asa: - Intinzi burta de porc (curatata si spalata) pe masa, peste ea adaugi muschiul, apoi legumele taiate feliute, maslinele si presari ierburile de Provence.
- Rulezi burta de porc si o legi bine cu o sfoara.
- Rulada o fierbi in zeama de varza in care adaugi piper, foi de dafin si usturoi taiat marunt.
- Lasi rulada la fiert aproximativ 60 de minute.
- Dupa fierbere, rulada o lasi sa se raceasca, apoi o afumi.
- Dupa ce s-a afumat, presari peste ea putin usturoi zdrobit si boia de ardei, o lasi raceasca, ii tai sfoara si poti servi.
- Pofta buna!
