Data 24/12/2011
Speli carnea, o zvinti de apa cu servetele de bucatarie si o transezi ca pentru snitele. Pui carnea la marinat intr-un vas, impreuna cu uleiul, ceapa tocata marunt, zeama de lamaie si coniacul...
Iti trebuie:- 1,5 kg muschi de porc
- 125 g cascaval
- 50 ml ulei
- 175 ml vin alb
- 50 ml coniac
- 50 g unt
- 400 g ciuperci
- 3 cepe
- zeama de la o lamaie
- sare
- piper
Pregatesti asa:- Speli carnea, o zvinti de apa cu servetele de bucatarie si o transezi ca pentru snitele.
- Pui carnea la marinat intr-un vas, impreuna cu uleiul, ceapa tocata marunt, zeama de lamaie si coniacul.
- Lasi la macerat timp de 2-3 ore.
- Scoti bucatile de carne din marinata si le rumenesti in unt pe ambele parti.
- Intr-un vas termorezistent, asezi jumatate din snitele pe fundul vasului, presari cascaval ras si pui restul de snitele.
- De jur imprejurul carnii pui ciupercile spalate, taiate si calite in unt.
- Condimentezi si adaugi in marinata un pahar de vin alb si dai totul la cuptor.
- Din cand in cand, stropesti cu sosul format, ca sa nu se usuce.
- Pofta buna!
