Data 21/01/2012
Incingi cuptorul la 180°C. Tapetezi cu foaie de copt 3 tavi, a cate 15 cm diametru. Pui la incalzit stafidele cu vermutul pentru 2 minute, apoi lasi sa stea 10 minute...
Pentru blat iti trebuie:- 5 oua
- 150 g zahar
- 2 lingurite esenta de vanilie
- 50 g unt topit
- 50 g stafide tocate marunt
- 100 ml vermut
- 170 g faina
- 1 lingurita praf de copt
Iti mai trebuie:- 150 g unt
- 100 g zahar
- 30 g cacao pudra
- 1 lingurita esenta de vanilie
Pentru crema iti trebuie:- 250 ml frisca lichida
- 125 g ciocolata cu lapte
- 100 g ciocolata amaruie
Pregatesti blatul asa:- Incingi cuptorul la 180°C.
- Tapetezi cu foaie de copt 3 tavi, a cate 15 cm diametru.
- Pui la incalzit stafidele cu vermutul pentru 2 minute, apoi lasi sa stea 10 minute.
- Bati ouale cu zaharul si vanilia, pana isi dubleaza volumul.
- Incorporezi mai apoi untul, urmat de stafidele impreuna cu vermutul.
- Amesteci faina cu praful de copt, pe care le pui in compozitia precedenta.
- Imparti aluatul in cele 3 tavi si le dai la copt pana cand la testul cu scobitoarea, aceasta iese curata.
- Lasi blaturile sa se raceasca.
Pregatesti crema asa: - Topesti ciocolata impreuna cu frisca, amestecand pana la omogenizare.
- Dai acest sos de ciocolata la rece pentru 1-2 ore, pana cand se intareste.
- Intr-un vas bati untul cu zaharul, cacaua si vanilia.
- Dupa cele 1 -2 ore, scoti sosul de ciocolata intarit si-l bati pana devine crema.
- Adaugi si crema de unt si amesteci pana la omogenizare.
- Pentru asamblare, tai fiecare blat in jumatate, pe orizontala.
- Asezi un blat pe o farfurie, il ungi cu crema si asezi un alt blat deasupra.
- Repeti procedura si cu restul blaturilor si cremei.
- La final imbraci intreg tortul cu crema ramasa si ornezi dupa preferinte.
- Pofta buna!
