Data 23/01/2012
In faina cernuta, faci o gropita la mijloc, torni laptele caldut in care inmoi drojda. Adaugi 2 oua, margarina, sare si piper dupa gust. Framanti bine aluatul...
Iti trebuie:- 500 g faina
- 250 ml lapte
- 25 g drojdie
- 3 oua
- 70 g margarina
- 250 g jumari de porc
- sare
- piper
- boia
- chimen
- cascaval
Pregatesti asa: - In faina cernuta, faci o gropita la mijloc, torni laptele caldut in care inmoi drojda.
- Adaugi 2 oua, margarina, sare si piper dupa gust.
- Framanti bine aluatul.
- Jumarile, date prin masina de tocat,le amesteci cu boia si le presari peste aluatul intins intr-o foaie groasa de un deget, impaturesti foaia in patru si lasi sa dospeasca circa 10-15 minute.
- Poti repeta aceasta impaturire de mai multe ori.
- Deasupra, pui o foaie subtire de aluat, pe care o ungi cu ou batut cu sare si presari seminte de chimen.
- Cu ajutorul unei forme sau al unui pahar de vin, portionezi foaia si asezi placintelele in tava si le coci la cuptor, la foc potrivit.
- Aluatul ramas din portinare il poti intinde intr-o foaie, din care faci fasii de latimea unui creion.
- Le presari cu chimen si cascaval ras si le coci.
- Astfel pe langa placinte, vei avea si saratele.
- Pofta buna!
