Data 24/01/2012
Tai o varza murata in felii. Daca este prea sarata sau acra, o speli in 1-2 ape si o scurgi bine. Daca tot ti se pare prea sarata, tii mai mult timp varza murata in apa...
Iti trebuie:- 1 varza murata
- 400 g costita afumata
- 3 linguri ulei
- 1 lingura untura
- 1 lingurita boia de ardei
- 8 boabe de piper
- cimbru
- marar
Pregatesti asa:- Tai o varza murata in felii.
- Daca este prea sarata sau acra, o speli in 1-2 ape si o scurgi bine.
- Daca tot ti se pare prea sarata, tii mai mult timp varza murata in apa.
- Tai costita afumata cu sorici cu tot, in felii.
- Asezi varza pe fundul unei cratite unsa cu grasime: un rand de varza, apoi un rand de costita si tot asa pana se termina varza si costita.
- Adaugi uleiul, untura si o cana de apa, pentru ca trebuie sa fiarba mult timp inabusit, la foc mic.
- Cand este aproape gata, adaugi cateva boabe de piper, presari cimbru si marar dupa gust si putina boia de ardei.
- Daca in timpul fiertului, compozitia scade prea tare, adaugi putina apa fierbinte.
- Pofta buna!
