Data 25/01/2012
Freci drojdia cu zaharul, cu 2 lingurite de faina si cu 2 linguri de lapte caldut. Lasi amestecul la dospit. Apoi, amesteci maiaua cu restul ingredientelor pentru aluat si framanti bine...
Pentru aluat iti trebuie:- 20 g drojdie
- 125 ml lapte
- 1 galbenus
- 1 praf de sare
- 1 lingurita zahar
- 30 g unt
- faina cat cuprinde
Pentru umplutura iti trebuie:- 1 bucata varza murata
- 2 carnati afumati
- 1 praz mic
- 1 morcov fiert
- 1 lingura marar tocat
- 1 cutie mica ciuperci
- 3 oua
- 2 linguri smantana
- 2 linguri pesmet
- 2 linguri ulei
- sare
- piper
Pregatesti asa: - Freci drojdia cu zaharul, cu 2 lingurite de faina si cu 2 linguri de lapte caldut.
- Lasi amestecul la dospit.
- Apoi, amesteci maiaua cu restul ingredientelor pentru aluat si framanti bine.
- Il lasi la crescut timp de 30 de minute.
- Pentru umplutura, tai varza fideluta, o speli si o calesti impreuna cu prazul taiat marunt si cu ciupercile in uleiul bine incins.
- Condimentezi cu marar, sare, piper si lasi sa se raceasca.
- Apoi, adaugi smantana si doua oua batute.
- Intinzi foaia si tapetezi cu ea o forma de placinta rotunda, imbracand si peretii formei.
- Presari pesmetul si pui felii de morcovi la margine, torni jumatate din amestecul de varza, asezi bucatile de carnati afumati si pui restul de varza.
- Introduci placinta in cuptor si o coci circa 50 de minute.
- Cu 10 minute inainte de a fi gata, ungi placinta cu oul batut.
- Pofta buna!
