Tort in glazura de ciocolata - Retete Culinare

Tort in glazura de ciocolata


Pentru blat iti trebuie:
  • 10 oua
  • 9 linguri faina
  • 10 linguri zahar
  • 3 linguri mari cacao
  • 1 praf de copt
Pentru crema iti trebuie:
  • 300 g ciocolata
  • 200 g unt
  • 4 galbenusuri
  • 2 linguri cacao
  • 100 g zahar
  • 4 linguri apa
  • 1 esenta de vanilie
Pentru glazura iti trebuie:
  • 100 g cacao
  • 150 g zahar
  • 100 ml lapte
  • 20 g unt
Pregatesti blatul asa:
  1. Separi albusurile de galbenusuri si freci galbenusurile, adaugand pe rand, cate o lingura de cacao.
  2. Dupa ce ai pus toata cacaua, adaugi treptat si faina amestecata cu praful de copt.
  3. Bati albusurile spuma cu zaharul si amesteci compozitia cu cea de galbenusuri.
  4. Dupa ce s-a omogenizat, torni compozitia in forma de tort in care s-a pus hartie de copt unsa cu ulei si tapetata cu faina.
  5. Coci 25-30 de minute.
Pregatesti crema asa:
  1. Rupi ciocolata in bucatele si o amesteci cu cele 2 linguri de cacao si cu cele 5 linguri de apa, apoi pui pe foc sa fiarba, la foc mic, pana se ingroasa.
  2. Amesteci galbenusurile cu 100 g zahar si le fierbi pe baie de abur, pana se ingroasa.
  3. Amesteci apoi cu crema de cacao si o lasi la racit.
  4. In acest timp, freci untul spuma si il amesteci cu crema racita.
Pregatesti glazura asa:
  1. Amesteci intr-un vas pe foc mic, cacaua, zaharul si laptele.
  2. Lasi sa dea cateva clocote.
  3. Cand s-a legat, adaugi untul.
  4. Asamblezi tortul asa:
  5. Tai blatul in 3 parti, pui crema intre blaturi, iar deasupra, peste cea de-a treia foaie de blat, torni glazura calda si imbraci tortul in glazura.
  6. Cand s-a racit glazura, razi ciocolata.
  7. Pofta buna!

Tort in glazura de ciocolata


PUBLICITATE

Savurati cu placere " Reteta Culinara : Tort in glazura de ciocolata "
Va dorim " Pofta Buna ".

Spune mai departe despre Bucatarul.ro. Va Multumim frumos!


Comentarii  Tort in glazura de ciocolata - Comentarii Reteta Culinara RSS




Va rugam dati o nota acestei retete culinare si lasati un comentariu sa stim cat de mult va placut:
Nota: * Slaba Excelenta
Numele tau *: Email (privat): Site:

  • Publicitate
Nu am gasit nici o categorie
  •    Mancarea de legume nu trebuie amestecata cu o lingura de metal, caci metalul absoarbe o mare parte din caldura si distruge vitaminele.

       Singurele indicate pentru a fi folosite in acest scop sunt lingurile de lemn.